Paradižnik ni samo zelo okusen, temveč tudi zelo zdrav. Ker ima nizko vsebnost škroba, nizko kalorično vrednost ter kopico vitaminov in antioksidantov, sodi med najpomembnejša živila zdrave prehrane.
Paradižnik ima veliko vsebnost vitaminov A, C, K, B1, B3, B6 in B9, kalija, magnezija, fosforja in bakra ter nizek delež natrija, nasičenih maščob in kalorij.
Najpomembnejša sestavina paradižnika je likopen. Ta izrazito močan antioksidant varuje naš organizem pred škodljivimi prostimi radikali in preprečuje nastanek številnih bolezni ter znižuje holesterol, zaradi česar je odličen za pravilno delovanje srca.
Rajčica je bogata vitaminima A, C, K, B1, B3, B6 i B9, kalijem, magnezijem, fosforom i bakrom te imaju nizak udio natrija, zasićenih masnoća i kalorija.
Najvažniji zdravi sastojak rajčice jest likopen. Taj izrazito snažan antioksidans čuva naš organizam od štetnih slobodnih radikala i sprečava nastanak brojnih bolesti i smanjuje kolesterol zbog čega je odličan za pravilan rad srca.